Posto carino adatto allle calde serate estive. Menù buono e rapporto qualità prezzo adeguato. Servizio gentile anche se con qualche disattenzione. Avrebbe preso forse un voto in più se non fosse stato per la tagliata un po'deludente.

  Abbiamo trovato il locale per caso su internet, molto bello il locale con la volta in mattoni, piatti semplici ma particolari, molto buoni, servizio eccellente!

  Quando la qualità del cibo e del vino si coniuga alla gentilezza, allora è bellezza. Siamo appena usciti da questo luogo magico dove giovani ragazzi, attenti e solerti, ti servono piatti curati e particolari senza alcun indugio. Il vino, un ottimo vermentino prodotto da loro, è squisito e genuino. Siamo stati benissimo, ci siamo sentiti coccolati come a casa. Prezzi ottimi. Torneremo, ragazzi, torneremo a trovarvi. Intanto il nostro abbraccio. Francesca e Renato

  Ristornate nel cuore del borgo davvero grazioso. Piatti davvero squisiti che onorano la tradizione toscana. Cantina in continuo sviluppo. Complimenti! Super consigliato !

  Un bel posticino, molto rustico vicino al castello. Abbiamo provato due antipasti, un primo ed un secondo. Tutto molto buono e anche discretamente ricercato. Bene anche i dessert. Ottimo servizio e prezzi modesti. Una buona esperienza.

  Ottima cena, piatti molto buoni, luogo molto bello, personale gentilissimo. Assolutamente da consigliare.

  Locale bello, atmosfera accogliente, prezzo giusto, ma il menù e la realizzazione dei piatti sono da migliorare.
Grandi potenzialità, ma in cucina è necessario migliorare.

  Degustare in una location da sogno al fianco di un Castello memorabile forse potrebbe bastare ... ma non per la Quinta Terra. Quest'ultima aveva bisogno di un Castello per ispirare piatti di ottima fattura, rivisitati "lunigianalmente" secondo una tradizione tutta particolare. Abbiamo passato diverse serate in coppia ed in famiglia, ma anche occasioni di pranzo con amici che hanno sempre suscitato ottime sensazioni di gusto. La scelta dei piatti non è estesa ma azzeccata, la carta dei vini fruisce di un ottimo vino prodotto localmente ma anche con selezioni di vini fuori zona fatte con buon senso. Sempre un piacere tornarci.

  Ottima trattoria. Cibo buonissimo fresco e ben cucinato. Rapporto qualità prezzo eccellente. Camerieri professionali e simpatici. Consigliatissimo!!!

  tutto molto buono
buon rapporto qualità prezzo
antipasto misto diviso per due
orecchiette porri salsiccia pecorino e trofie tonno top
fritto di coniglio buono e asciutto

  In qual di Fosdinovo abbiamo trovato questa trattoria. Piatti semplici ma con prodotti di qualità e prezzi molto onesti. Tutto veramente buono in un ambiente famigliare. Bravi.

  Siamo venuti in questa Trattoria situata nel borgo di Fosdinovo , incuriositi dalle buone recensioni e dal passaparola.
Locale in pietra, carino ed accogliente .
Il menu è vario , forse anche troppo : si va da piatti della tradizione Locale , a piatti anche a base di mare.
A fine cena , avendo assaggiato un po di tutto sono arrivato a questa conclusione : ci sono piatti davvero Buoni , come il coniglio al balsamico d'antipasto ed il maialino ai fichi di secondo. Anche il fritto non era male..
E poi ci sono piatti a cui proprio non ho trovato un senso: come la pasta con le acciughe e le orecchiette con verdure ( un po insapore entrambe ) .
Anche sui dolci, ho assaggiato un tortino al cioccolato buono e ben fatto, ed una torta al limone che in realtà era una Cheesecake ( riuscita solo a metà purtroppo ).
Conto giusto e servizio gentile e disponibile.
Però sono uscito soddisfatto a metà...

  Da una vita volevo entrare nel cuore della Lunigiana per vederla e per scoprire i sapori tanto decantati nella letteratura culinaria.
La trasmissione di Alessandro Borghese, 4 Ristoranti vista di recente, mi ha dato lo stimolo giusto. E quindi, di ritorno dalla vacanza all’Elba, ho visitato questa Trattoria che, per altro, è arrivata ultima nella competizione. Ma a me, aveva destato parecchio interesse e simpatia.
Arrivarci non è facile. I 10 Km che la separano da Sarzana non sono certo una passeggiata. Strade piccole, piccolissime, dissestate e ovviamente tutte in salita, conducono al micro borgo di Fosdinovo. Appena all’ingresso, la Trattoria è lì ad aspettare i visitatori. Qualche tavolo all’esterno consente di rimediare qualche posto in più, vista la sala interna decisamente piccola e quindi necessariamente scarsa di posti.
Veniamo accolti dall’unico cameriere in sala che però si dimostra di mestiere: simpatico, disponibile, professionale e gentile oltre ad essere rispettosissimo delle regole imposte dal Covid.
Dopo uno sguardo alla sala, davvero stupenda con le volte e i muri in pietra, leggiamo il menù stampato in grande (i menù al tavolo non vengono lasciati sempre nel rispetto delle regole Anti-Covid).
Oltre ad una scelta pronta a soddisfare il più dei palati, ciò che lascia piacevolmente sono i prezzi. Introvabili anche nel peggiore degli agriturismi.
Abbiamo assaggiato praticamente tutto e i piatti sono tornati regolarmente vuoti.
Straordinari l’insalata di coniglio con balsamico olive e pinoli, il coniglio fritto ma anche i semplici minestrone al pesto e orecchiette con cozze e cannellini erano davvero piacevolissimi. Una menzione particolare ai dolci. Ho assaggiato la sfogliatina con ananas flambé e l’ho trovata davvero incantevole. Leggera, profumata...
Un’altra nota positiva va ai vini. Non c’è una grossa scelta ma il consiglio è quello di assaggiare quelli di loro produzione. Io ho assaggiato un blend bianco, da 13,5 gradi ma talmente profumato e piacevole da non far percepire l’alcolicità così marcata. Anche in questo caso poi, prezzi da grande distribuzione. Nel peggiore dei ristoranti, un prosecco che compri a 1,99€ al discount, viene tranquillamente messo in carta a 18/20€. I vini di produzione della Quinta Terra, in carta a 10€. Incredibile ma vero.
Io ringrazio la trasmissione di Borghese per avermi fatto scoprire questo posto. Ma è ovvio che i complimenti vadano a Jonathan e a tutto il suo staff.
Un plauso anche al coraggio. Aprire un’attività in questi luoghi che fanno parte della letteratura di altri tempi e tanto distanti dalle nostre realtà quotidiane, è qualcosa che va oltre l’apprezzabile e il coraggioso.
Bravi!

  C’è veramente poco da dire oltre il titolo, bel locale, pulito, luminoso, accogliente. Il personale cortese e attento, soprattutto veloce nel servizio. Piatti di ottima qualità
Lo consiglio senza riserve a chiunque si trovi a passare in zona

  Ho cenato due sere in questa Trattoria, adiacente al Castello Malaspina di Fosdinovo, dove ho soggiornato lo scorso fine settimana. Nonostante il maltempo e l'obbligo di cenare solo all'esterno (viste le restrizioni legate alla pandemia) il personale ha fatto in modo di rendere la nostra sosta comunque piacevole.
Piatti curati e ben presentati, materie prime di qualità, menù ristretto ma vario (carne, pesce, vegetali) ed interessante. Il personale gentile ed accogliente. Abbiamo degustato anche i vini prodotti dalla loro azienda agricola. Prezzo onesto. Sicuramente consigliato.

  Cosa posso dire se non che le crespelle agli asparagi me le sogno anche la notte? Erano fantastiche, ma anche il flan di cavolfiore con salsa di gorgonzola, l'insalata di coniglio e il baccalà, tutto ottimo.
Vale la pena farci un giro, il prezzo è basso ed il servizio fatto bene, molto rispettoso delle norme anticovid, magari unite anche una visita al castello...
L'unica cosa che mi sono chiesta è: ma gli sgabei dove sono?

  Come al solito abbiamo mangiato avvolti in un’atmosfera conviviale e gioiosa, il cibo era ottimo e il rapporto qualità-prezzo era davvero spettacolare. Per non parlare poi dell’ottima scelta dei vini.

  Siamo stati in questo ristorante dopo averlo visto su 4 ristoranti, le aspettative non ci hanno deluso.
Appena fuori dalla fortezza dei Malaspina, vista incredibile, menù ottimo, prezzi più che giusti e personale simpatico e disponibile. Un plauso particolare alle orecchiette, fresche e accattivanti.
Sicuramente torneremo. Bravi!